Broas de Mel-de-Cana da Madeira

  As Broas de Mel-de-Cana são um pequeno doce que pode servir com chá para fazer de um lanche normal um momento de requinte e doçura. Uma forma elegante de receber e ao mesmo tempo uma forma deliciosa de recordar.

  De entre os ingredientes encontram-se: farinha, manteiga,  açúcar, canela,  noz moscada e, claro, Mel-de-Cana.

  As Broas de Mel-de-Cana da Madeira são pequenos círculos de segredo e sabor e, tal como os Bolos, já fazem parte da identidade da Ilha da Madeira.

 

 

Fonte: Fabrica Ribeiro Seco 

Ilha da Madeira

Caminhada do Pico do Arieiro para o Pico Ruivo

Este caminho desenrola-se pelas imensas e grandiosas montanhas da Ilha da Madeira. Ao longo do percurso, é possível apreciar as maravilhosas paisagens compostas pelas formidáveis formações rochosas, por vezes cobertas pelas nuvens e, aqui e ali uma povoação se avista ao longe. Parem de vez em quando e sintam a grandiosa sensação de estar cada vez mais próximo do céu.

Nesta caminhada é possível visitar os três picos mais altos da Madeira: Pico do Arieiro, Pico das Torres e o Pico Ruivo.

Por ser uma caminhada de montanha, exige alguma preparação física e resistência dos caminhantes, que se deparam com muitas subidas e descidas. No entanto, o esforço exigido é compensado pelas vistas extraordinárias que o passeio proporciona.

Já no Pico Ruivo, aproveitem para descansar, fazer um lanche ou visitar a casa de abrigo. Por fim, não deixem de ir ao topo do pico e extasiar-se com a paisagem e vistas arrebatadoras, dos picos e povoações. Em dias de bom tempo, poderá ter uma visão de 360º da ilha com os seus vários pontos destacados: Curral das Freiras, Porto Santo, Desertas, Ponta de São Lourenço e outros.

São 14 km de montanhismo e muita aventura!!

Vejam as Fotos!!

Cachupa caseira

Deliciem-se com a Cachupa da Edjane.

Uma Cachupa com influências cabo-verdianas mas feita à maneira Angolana.

Receita:

Ingredientes:

- 1 kg de feijão manteiga

- 1/2 kg de milho branco

- Chouriço de sangue

- Chouriço de carne

- Carne de porco

- Carne de vaca

- Chispe

- Cebola, tomate q.b.

- Banana pão

- Mandioca

Preparação:

Leva-se o milho a cozer, o feijão e as carnes, tudo em panelas separadas.

Numa panela faz-se o refogado com o tomate e a cebola. Junta-se as carnes, deixa-se ferver 5 minutos. 

De seguida junta-se o feijão bem como a água da cozedura, e o milho no fim. posteriormente adiciona-se a banana pão e a mandioca. Deixar ferver para envolver bem os sabores e no fim juntam-se os chouriços.

Bom proveito!

 

Gastronomia das Ilhas

Lapas grelhadas são um manjar típico da culinária de Portugal, mais concretamente da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, consistindo em lapas temperadas e grelhadas na própria concha. São normalmente consumidas como entrada. A sua confecção é realizada numa grelha, onde são apresentadas as lapas, quando o prato é servido ainda quente.

Na Madeira, o tempero é feito com manteiga com sal derretida, limão e pimenta.

Nos Açores, a massa de pimentão, o alho e a manteiga constituem os principais elementos do tempero.

De qualque destas maneiras, fica um sonho!!!

Cinema

The Grand Budapest Hotel é O filme do momento!

A propósito de Hotelaria e Gestão Hoteleira, aconselhamos que vão JÁ ver!

Divertido, misterioso e com um elenco de 20 Estrelas!!!